Donosim vam odličan recept za pripremu džema od grožđa, predobar je.
Neću puno dužiti, odmah počinjemo!
Trebat će nam 5 kg grožđa (ukupne količine)
Upute za pripremu džema:
- odvojite bobice od peteljki
- uzmite dvije rangle i u svaku stavite pola tih bobica (ne morate vagati)
- stavite prokuhati grožđe na srednje jakoj vatri nekih 15-ak minuta
- kad su bobice prokuhane,izgnječite kroz neko cjedilo kako bi odvojili koštice (koštice bacite)
- u gotovu smjesu dodajte šećer (otprilike pola kg,može i manje) u svaku ranglu
- nastavite kuhati na srednje jakoj vatri uz često miješanje oko 35 minuta
- po želji dodajte vanil šećer
- pred kraj kuhanja možete,ali i ne morate dodati džemfix (malo džemfixa u svaku ranglu)
- kuhajte još (sa ili bez džemfixa) nekih 10-ak minuta da se džem još ugusti
Učiste staklenke lijevajte VRUĆI džem do vrha,oprezno zatvorite i okrenite naopako.
Ostavite da odstoji tako naopako i do 12 sati dok se dobro ne ohladi
Napravili smo vakuum koji ćete prepoznati tako da dodirnete poklopac koji će biti udubljen.
To je znak da se napravio vakuum i da džem može dugo stajati bez da se pokvari.
Možete pogledati i video recept za pripremu džema od grožđa: